Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

CHF 13.00Preis

San Fermo wird durch eine natürliche Gärung der in den Conegliano-Hügeln angebauten Glera-Trauben hergestellt, die dann über mehrere Monate zuerst in Stahl und dann in der Flasche referenziert und gereift werden. Dieser Prosecco drückt die bekannten klassischen Qualitäten der von Gletschern abgeleiteten Moränenhügel aus, in denen diese Trauben angebaut werden. Im Glas erscheint er leuchtend und funkelnd, mit einer dichten, kontinuierlichen Perle aus punktgenauen Blasen. Das Bouquet ist zart und duftend, der Gaumen pikant mit einer feinen Mineralität und der Abgang endet mit einem leckeren Hauch von knuspriger Walnussschale.

Land: Italien
Region: Treviso

Produzent: Bellenda

Ausbau: Nachdem die Trauben entstammt und die Trauben leicht gepresst wurden, wird der Most durch Schwerkraft abgesetzt und dann bei 18 bis 20 °C fermentiert. Der Wein reift zwischen 1 und 3 Monaten. Die zweite Fermentation wird nach italienischer Methode in 100-hl-Stahldruckfermentern über einen Zeitraum von etwa 2 Monaten durchgeführt.

Serviertemperatur: 6-8 °C

Passt zu: Antipasti, sowie zu Gemüse- und Fischgerichten

Flaschengrösse: 0.75l

Lieferung
3-5 Werktage

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Kein Rückgaberecht

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