PROVENCE 

Domaine de Sulauze

Die Domaine de Sulauze profitiert von einem einzigartigen Gebiet, in dem der Boden aus Kalkstein, Muscheln und Sand besteht.

 

Da sie die Essenz des Territoriums widerspiegeln und die Typizität ihres Weins respektieren wollen, wird so wenig wie möglich in die Höhle eingegriffen. Die Saftfermentation erfolgt dank ihrer einheimischen Hefe. Verwendet wird entweder keine oder wenig Sulfite und der Wein wird nicht gefiltert. Die Domaine erstreckt sich über 30 Hektar an Rebfläche.