TREVISO
Col di Luna
Der Col di Luna befindet sich im Produktionsgebiet Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Aufgrund seiner geografischen Lage bietet dieses wunderschöne und einzigartige Gebiet ein enormes Potenzial für die Herstellung unverwechselbarer großartiger Prosecco-Schaumweine.
Die Ernte beginnt Mitte September. Die Prüfung der richtigen Reife der Trauben beginnt Ende August. Wenn bestätigt wird, dass der Zucker- und Säuregehalt ideal und stabil ist, beginnt die Ernte. Die gesamte Ernte von Hand erfolgt. Die Trauben werden dann unmittelbar danach zur Verarbeitung in den Keller gebracht.
Bellenda
Betrachten, glauben, schaffen: Diese drei Wörter bilden die Synthese dessen, worum es bei Bellenda geht - wer sie sind, wer dort arbeitet, die Familie und die enge Bindung an das Land.
Das Team von Bellenda liebt es, die weite Welt des Sekts zu erkunden. Das ist eine Welt, die eine enorme Faszination für sie hat und es ihnen ermöglicht, sich auf so viele Arten auszudrücken: funkelnd oder halb funkelnd, mit oder ohne Sediment, klassische oder Charmat-Methode kann gewebt und kombiniert werden, abhängig von den Früchten aus dem Weinberg, nach lokalen Traditionen oder sogar nach dem einfachen Wunsch, sich an etwas zu versuchen, was noch nie zuvor versucht wurde.
Bellenda reduziert die Produkte, die im Weinberg verwendet werden, auf ein Minimum beschränkt. Sie wissen, dass sie auf dem Weg zur Nachhaltigkeit noch viel zu tun haben, aber jeder Tag und jede Aktion sind weitere Schritte in Richtung einer besseren Beziehung zur Natur.